Alguns alimentos fontes de ômega
3 são peixes como atum, sardinha, salmão
e arenque e de seu precursor, o ácido linolênico (substância que o nosso corpo
consegue transformar em ômega 3 EPA e DHA) são azeite extravirgem, óleo de
linhaça, de canola, de chia, nozes, espinafre...
Já os alimentos fontes de ômega
6, são muitos, principalmente na dieta ocidental moderna: óleo de girassol, de
milho, carnes (vermelha e de porco), leite e derivados, gema de ovo...
Não há um vilão e um mocinho nessa
história.
Apesar de dizermos que o ômega 6 é pró inflamatório, vale salientar
que a inflamação de forma controlada é essencial para o bom funcionamento do
organismo como um todo e o ômega 3, apesar de ser anti-inflamatório, não deve
ser a única fonte de gorduras da dieta pois é muito sensível a oxidação.
O ômega 3 (principalmente o DHA) é
importante para a saúde por várias funções, dentre elas, a que mais se destaca
é melhorar a fluidez da membrana celular isso significa que, ele vai ajudar a
constituir a membrana da célula, tornando-a mais molinha facilitando, dessa
forma, a passagem de moléculas de dentro da célula para fora e vice-versa. Sem
essa fluidez na membrana das células, as sinapses (comunicação entre os neurônios)
não ocorreria de forma satisfatória. Nos olhos, a função primordial também é de
fluidez de membranas, pois é preciso comunicação entre células da retina para
que um estímulo visual se transforme em estimulo elétrico para formar a imagem.
Esse nutriente é importantíssimo
para gestantes, lactantes e crianças de 0 – 3 anos de idade por causa da formação
e amadurecimento desses tecidos (cérebro e olhos).
Durante a gravidez, o DHA atravessa
a placenta e é fornecido ao feto, durante a amamentação, se o organismo materno
está com boas quantidades de ômega 3, este é fornecido ao bebê através do leite
materno. Por esse motivo, o consumo de boas fontes de ômega 3 DHA e de seu precursor
é tão importante durante os períodos pré e pós natal.
Se você está grávida, converse com
seu nutricionista sobre a possível necessidade de adequação de sua dieta ou de suplementação.
O status intelectual de seu filho pode depender disso.
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| Fonte: internet |
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