O cromo é um mineral-traço (necessário em pequenas quantidades) essencial muito importante para o metabolismo dos carboidratos, pois age estimulando a sensibilidade à insulina auxiliando a regular os níveis de açúcar sanguíneos. Estudos dizem que por causa de sua ação estimulante de sensibilidade à insulina, o cromo pode influenciar no metabolismo de proteínas, favorecendo o aumento de massa muscular (massa magra).