0% de gordura, nem pensar

Para muitas pessoas preocupadas c om a saúde, o termo  gordura chega a soar como veneno. A onda de 0% de gordura invadiu o mundo e tomou conta da crença popular.

A grande  verdade é que todos nós precisamos de gordura. As membranas  de nossas células, a comunicação entre os neurônios, nossos hormônios, inclusive dos eicosanoides (leucotrienos, tromboxanos, lipoxinas e prostaglandinas) que regulam as atividades das células diariamente e que dentre outras funções controlam processos inflamatórios e uma série  de outras coisas não existiriam sem os lipídios. Por esse motivo,  devem ser consumidas gorduras insaturadas e saturadas, sendo que as insaturadas devem representar o maior percentual de ingesta.

Magnésio: invista nele e contribua para saúde do coração e dos sentimentos

O magnésio é um mineral encontrado em alimentos como: cereais integrais, verduras (principalmente as de folhas verdes escuras), leguminosas (como grão de bico, lentilhas, soja e seus produtos e feijão), nozes, castanhas, pão integral, amêndoas e peixes.

 

Esse mineral é um dos que os indivíduos têm mais deficiência (não é muito difícil de se imaginar porque, analisando quais são as fontes deles).

 

Essa deficiência é preocupante, por causa de suas muitas funções (algumas a saber):

Churrasco, alimentação saudável e doenças do coração

Não custa repetir: alimentação saudável é alimentação equilibrada!

Querem uma prova disso? Pois bem, ao consumirmos alimentos como carnes ou leite e derivados, ingerimos grande quantidade de um aminoácido (chamado metionina).

Esse aminoácido é de grande valia pois, na presença de vitaminas do complexo B (mais especificamente ácido fólico, B6 e B12) ele será transformado em outro aminoácido (a cisteína) que por sua vez dá inicio a fabricação de um importante antioxidante em nosso organismo.