Macarrão de abobrinha ao pomodoro

Aqui vai mais uma #dicadanutri para um jantar leve e gostoso:
Macarrão de abobrinha com molho de tomates caseiro e frango grelhado
Ingredientes:
* "massa":
uma abobrinha pequena cortada em tiras
Uma colher de chá de azeite
2 dentes de alho picados
Amoleça as abobrinhas no vapor, refogue rapidamente no azeite com o alho e reserve.

Molho:
2 tomates sem sementes picadinhos
Meia cebola picada
2 colheres de chá de azeite
Ervas finas a gosto
Um dente de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomates.
Uma pitada de sal
Refogue a cebola no azeite, acresente o tomate. Quando eles tiverem bem molinhos, acrescente a polpa ré tomate, o alho picado, as ervas e o sal. (se desejar, pode colocar um pouco de molho de pimenta).

OS filés de frango, você tempera a gosto (eu usei Lemon pepper, sal e curry). Coloca em uma frigideira com 3 colheres de água. Tampa a panela e deixa em fogo baixo. Vamos "fritar" o frango com água. Se a agua secar e ele ainda estiver pálido, coloca mais um pouquinho de água.
Bom apetite!
#velmnutri

Doce termogênico

Esse é para as formiguinhas de plantão:

Ingredientes:
1kg de Abóbora pescoço
3 colheres de sopa de Sucralose (ou xylitol)
Canela em pau, cravo a gosto
Água o suficiente para cozinhar
Uma garrafinha de leite de coco
1 colher de sopa de coco ralado
1 colher de sopa de óleo de coco.

Coloque a abóbora picada em uma panela, junte a água, o adoçante, a canela, o cravo e deixe cozinhando em fogo baixo até a água quase toda evaporar.
Acrescente o leite de coco, deixe cozinhando mais um pouco até secar um pouco mais.
Desligue o fogo, acrescente o coco ralado, o leite de coco, misture.
Rende oito porções.
Ingredientes termoGênicos, Fonte de fibras, antioxidantes e muito mais!
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#velmnutri #nutriçãofuncional

(dica: se não tiver paciência de esperar a água secar, pode, desde que a abóbora já tenha desmanchado, retirar a água. Daí, você usá essa água para fazer, por exemplo, um mingau de aveia ou de glicose de amatanto #ficaadica )

Para atletas, para diabéticos, para todos

Nhoque de batata doce
Ingredientes:
300g de batata doce cozida, amassada e gelada
1/2 colher de sopa de farinha de chia
1 e 1/2 colher de sopa de água
1 colher de Sobremesa de azeite
1/2 xícara de trigo sarraceno

Modo de preparo:
Misture a farinha de chia com a água e reserve.
Polvilhe um pouco de farinha de trigo sarraceno em uma superfície para manipular a batata já estava amassada e fria. Acrescente a gominha - que se formou dá chia mais a água - misture bem com as mãos. Vá acrescentando a farinha aos poucos. Junte o azeite e amasse mais, até a massa ficar lisa. Faça rolinhos com a massa, da espessura de um dedo. Corte em pedacinhos de 1,5cm. Coloque a quabtidade de bolinhas a ser consumida em uma panela com água fervente e azeite. Quando elas começarem a subir (boiar), está pronto. Retire com Ola eecumadeira e acrescente o molho de sua preferência.

Obs: prefira molhos à base de tomate.
Obs2: receita adaptada da Revista Vegetarianos