Dá para aproveitar os chocolates da Páscoa e ainda cuidar da saúde!

O chocolate é um dos produtos mais apreciados e consumidos no Brasil e no mundo. Ele é obtido a partir do cacau, um fruto originário da América do Sul.

Ele já era consumido desde antes de Cristo mas o consumo inicial era bem diferente do de hoje: uma bebida amarga feita a base de cacau torrado e água.

Na Europa, o chocolate sofreu modificações e ficou como o conhecemos hoje: com consistência sólida e em versão mais palatável com adição de leite em pó e açúcar.

Churrasco, alimentação saudável e doenças do coração

Não custa repetir: alimentação saudável é alimentação equilibrada!

Querem uma prova disso? Pois bem, ao consumirmos alimentos como carnes ou leite e derivados, ingerimos grande quantidade de um aminoácido (chamado metionina).

Esse aminoácido é de grande valia pois, na presença de vitaminas do complexo B (mais especificamente ácido fólico, B6 e B12) ele será transformado em outro aminoácido (a cisteína) que por sua vez dá inicio a fabricação de um importante antioxidante em nosso organismo.